Afin d’aider à prévenir tout risque de maladie cardiovasculaire, de cancer, de diabète, de dénutrition, de malnutrition ou encore de carences alimentaires, il est essentiel pour la santé d’une personne âgée de bénéficier d’une alimentation équilibrée. Pourtant, il est fréquent de constater que les repas du soir pour seniors ne sont pas suffisamment nutritifs et ne répondent donc pas efficacement à leurs besoins. Découvrez dans cet article quel type de repas du soir sera le plus adapté aux seniors ainsi que quelques idées de menus.

Repas du soir pour seniors : quels sont les nutriments indispensables ?

Afin d’éviter la fonte musculaire et pour freiner le vieillissement ainsi que ses conséquences sur la santé, la personne âgée doit bénéficier d’une bonne alimentation associée à une activité physique régulière. Chez les seniors, contrairement aux idées reçues, les besoins nutritionnels sont importants. Ils sont même comparables à ceux des jeunes adultes puisqu’à partir de 70 ans, les besoins énergétiques sont évalués à 36 kcal par kilo de poids corporel par jour, hommes et femmes confondus. Les femmes doivent ainsi consommer 1 800 kcal par jour au minimum et les hommes, pas moins de 2 000. En dessous de 1 500 kcal par jour, les personnes âgées auront davantage de risques de présenter des déficiences en vitamines et minéraux. Dès lors, tous les apports nécessaires doivent être répartis sous forme de 4 repas par jour en comptant la collation. Pour être respectée, une alimentation équilibrée devra essentiellement répondre à quelques règles quotidiennes :

• Suffisamment de produits laitiers afin de lutter contre l’ostéoporose (3 idéalement) ;
• 5 fruits et légumes pour éviter les carences en fibres et en vitamines (voir notre article sur les vitamines pour séniors) ;
• Des féculents lors de chaque repas pour leur apport en énergie et la sensation de satiété qu’ils apportent.

Exemples de repas du soir pour seniors

Si vous êtes en panne d’inspiration pour la préparation des repas du soir pour seniors, voici pour vous quelques idées de recettes simples qui pourront facilement être cuisinées à domicile. Chacune d’entre elles prévoit un apport suffisant en nutriments essentiels (légumes, glucides et protéines).

Exemple de menu de repas du soir n°1

• Soupe/potage de légumes + crème ou beurre ;
• Œuf, poisson ou viande ;
• 1 yaourt ;
• Pain. 

Exemple de repas du soir pour seniors n°2

• Soupe / potage de légumes ;
• Poisson, viande ou œuf ;
• Fromage ;
• Pain complet aux céréales ;
• 1 fruit de saison.

L’hydratation pour les séniors étant également primordiale, veillez bien à ce que la personne âgée consomme au moins 1.5 litre d’eau par jour durant la journée et pendant les repas. Pour varier les sources de protéines, vous pouvez également proposer des légumineuses ou encore du tofu. Afin d’éviter tout risque de malaise ou de désagréments susceptibles de réveiller une personne âgée durant la nuit, les repas du soir pour seniors doivent être légers.